Hệ thống nhân men Scandi Brew

Hệ thống nhân men Alfa Laval được thiết kế để nhân giống nấm men trong điều kiện vô trùng trong ngành công nghiệp bia nhằm tái tạo nguồn cung cấp nấm men. Thiết kế linh hoạt của hệ thống nhân men cho phép nhân giống các chủng nấm men khác nhau khi cần. Hệ thống nhân men một (hoặc nhiều) bồn yêu cầu cấy ban đầu bằng nấm men nhân giống trong phòng thí nghiệm (sử dụng bình Carlsberg Scandi Brew Alfa Laval).

Quy trình tin cậy và an toàn cho nấm men mới sinh trưởng, không bị nhiễm bệnh

• Đảm bảo sức sống và khả năng sống của nấm men tối đa nhờ thiết kế công nghệ độc nhất

• Được thiết kế để ủ men nhân giống – tất cả các van và phụ kiện công nghệ đều được   thiết kế riêng cho việc nhân giống nấm men

• Máy khuấy đảm bảo đồng nhất nhẹ nhàng

• Vận hành dễ dàng và tin cậy nhờ thiết kế tiêu chuẩn và công nghệ đã được kiểm chứng

Hệ thống nhân men có cụm nắp đỉnh bồn độc nhất, được trang bị cho vận hành hợp vệ sinh hoàn toàn, bao gồm điều khiển áp suất tự động, van xả áp, van chống chân không, cảm biến đo mức và ống sục khí kèm bộ hòa tan khí hoặc (đối với bồn lớn hơn) máy đảo trộn trục rỗng. Công suất tiêu chuẩn lên đến 100 hl. Hệ thống nhân men được cung cấp dưới dạng mô-đun trọn gói, được lắp ráp sẵn và kiểm tra khô tại nhà máy. Hệ thống có thể được trang bị trạm CIP và nhiều mức độ tự động hóa khác nhau.